Se possível, transporte os alimentos congelados do mercado para sua casa usando uma caixa térmica. Outros materiais, como bolsas térmicas acolchoadas, jaquetas de lã ou cobertores de lã, também são ideais. Além disso, certifique-se de que seus produtos congelados estejam bem embalados. Siga as instruções do fabricante – Leia atentamente e compreenda as instruções de cozimento e manuseio do fabricante dos alimentos congelados para garantir que eles mantenham sua melhor qualidade.
Deixe os alimentos na embalagem ao descongelar – Ao descongelar, deixe os alimentos na embalagem para evitar contaminação cruzada e evitar que os alimentos ressequem. Por exemplo, o suco de frango não deve entrar em contato com outros alimentos. Descongele conforme instruções do fabricante – Alguns alimentos congelados podem ser cozinhados assim que forem retirados do congelador, sem descongelar.
Por exemplo, o produto estrela da EB Frozen Food, Pasta de Camarão de Folhas Pequenas, permite cozinhar congelado. Se for necessário descongelar, siga as instruções do fabricante para tirar o melhor proveito dele. Os vegetais devem ser congelados – Legumes congelados são saudáveis. Após a colheita, eles são congelados imediatamente, enquanto todas as vitaminas e outros nutrientes ainda estão intactos.
O congelamento rápido de seus vegetais reterá seus nutrientes por muito tempo. Os vegetais frescos perdem frequentemente os seus nutrientes durante longos percursos de transporte. Quando congelados, os nutrientes valiosos permanecem intactos. Portanto, certifique-se de manter congelados os vegetais recém-comprados, caso não vá usá-los imediatamente.